Сода за хляб с ръка и чук - 454g

Содата за хляб от Arm & Hammer е чист и многофункционален продукт и е естествен минерал, без алуминий и екологично отговорна алтернатива на много по -скъпи продукти. При употребата си содата за хляб няма да навреди на околната среда, тъй като е биоразградима и следователно може да се използва и от хора и животни.

Приложения

Baking soda is used, among other things, as a rowing agent (as part of baking powder, but can also be used separately from baking powder in all kinds of baking products), acid regulator, stabilizer and within the medical world as a remedy for излишна стомашна киселина.

Содата за хляб е едновременно почистващо средство и част от бакпулвера. Добавете сода за хляб към тесто заедно с нещо кисело. Например, мътеница, кисело мляко или лимонов сок. Това е условие за добър ориз. Използвайте една чаена лъжичка лимонов сок на две грама сода за хляб. За повечето рецепти се използва една чаена лъжичка сода за хляб, която съответства на тегло от два грама. За да направите сами бакпулвер, използвайте това съотношение (при 120 грама брашно):

• половин чаена лъжичка сода за хляб;
• 1 чаена лъжичка прах от винарово киселина или лимонов сок

Не можете да запазите този бакпулвер за дълго и затова е за директна употреба. Започва да работи веднага, когато влезе в контакт с киселина. Следователно се добавя към тестото възможно най -късно. За равномерно разпределение в тестото тя трябва да се смеси добре. Ако искате да можете да запазите бакпулвера малко по -дълго, изберете рецептата по -долу:

• 15 грама сода за хляб;
• 18 грама тартарова киселина
• 11 грам царевичен поток (това се добавя за извличане на влага и за забавяне на реакцията между киселина и основа.

Друга по -проста рецепта е следната:

• 2 части сода за хляб;
• 1 част тартарово киселина
• 1 част царевичен поток