Arm & Hammer kepimo soda - 454g

Kepimo soda iš Arm & Hammer yra grynas ir daugiafunkcinis produktas, natūralus mineralas, be aliuminio ir ekologiškai atsakinga alternatyva daug brangesniems produktams. Naudodama kepimo soda nekenks aplinkai, nes ji yra biologiškai skaidoma, todėl ją taip pat gali naudoti žmonės ir gyvūnai.

Programos

Kepimo soda naudojama, be kita ko, kaip rauginimo medžiaga (kaip kepimo miltelių dalis, bet gali būti naudojama ir atskirai nuo kepimo miltelių visų rūšių kepimo gaminiuose), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga, stabilizatorius ir medicinos pasaulyje kaip priemonė nuo skrandžio rūgšties perteklius.

Kepimo soda yra ir valymo priemonė, ir kepimo miltelių sudedamoji dalis. Į tešlą įpilkite kepimo sodos kartu su kažkuo rūgštiniu. Pavyzdžiui, pasukos, jogurtas ar citrinos sultys. Tai būtina gero pakilimo sąlyga. Kiekvienam dviem gramams kepimo sodos naudokite vieną arbatinį šaukštelį citrinos sulčių. Daugumoje receptų naudojamas vienas arbatinis šaukštelis kepimo sodos, o tai prilygsta dviejų gramų svoriui. Norėdami patys pasigaminti kepimo miltelius, naudokite šį santykį (120 gramų miltų):

• pusė arbatinio šaukštelio sodos;
• 1 arbatinis šaukštelis vyno rūgšties miltelių arba citrinos sulčių

Šie kepimo milteliai negali būti laikomi ilgą laiką, todėl yra naudojami nedelsiant. Jis pradeda veikti iš karto, kai liečiasi su rūgštimi. Todėl jis dedamas į tešlą kuo vėliau. Jis turi būti gerai išmaišytas, kad tešloje pasiskirstytų tolygiai. Jei norite, kad kepimo milteliai būtų laikomi šiek tiek ilgiau, pasirinkite žemiau pateiktą receptą:

• 15 gramų kepimo sodos;
• 18 gramų vyno rūgšties
• 11 gramų kukurūzų krakmolo (jo pridedama norint išgauti drėgmę ir sulėtinti rūgšties ir bazės reakciją.

Kitas paprastesnis receptas yra toks:

• 2 dalys sodos;
• 1 dalis vyno rūgšties
• 1 dalis kukurūzų krakmolo