Soda oczyszczona Arm & Hammer - 454g

Soda oczyszczona od Arm & Hammer to czysty i wielofunkcyjny produkt, będący naturalnym minerałem, niezawierającym aluminium i stanowiący ekologicznie odpowiedzialną alternatywę dla znacznie droższych produktów. Podczas stosowania soda oczyszczona nie zaszkodzi środowisku, ponieważ ulega biodegradacji i dlatego może być stosowana również przez ludzi i zwierzęta.

Aplikacje

Sodę oczyszczoną stosuje się m.in. jako środek spulchniający (jako składnik proszku do pieczenia, ale można ją również stosować oddzielnie od proszku do pieczenia we wszelkiego rodzaju produktach do pieczenia), regulator kwasowości, stabilizator, a w medycynie jako środek przeciwbólowy. nadmiar kwasu żołądkowego.

Soda oczyszczona jest zarówno środkiem czyszczącym, jak i składnikiem proszku do pieczenia. Do ciasta dodaj sodę oczyszczoną i coś kwaśnego. Na przykład maślanka, jogurt lub sok z cytryny. Jest to warunek dobrego wzrostu. Użyj jednej łyżeczki soku z cytryny na każde dwa gramy sody oczyszczonej. Większość przepisów wykorzystuje jedną łyżeczkę sody oczyszczonej, co odpowiada masie dwóch gramów. Aby samodzielnie przygotować proszek do pieczenia, użyj następującej proporcji (na 120 gramów mąki):

• pół łyżeczki sody oczyszczonej;
• 1 łyżeczka kwasu winowego w proszku lub soku z cytryny

Tego proszku do pieczenia nie można przechowywać przez długi czas, dlatego nadaje się do natychmiastowego użycia. Zaczyna działać natychmiast po kontakcie z kwasem. Dlatego dodaje się go do ciasta możliwie najpóźniej. Należy go dobrze wymieszać, aby równomiernie rozprowadzić go w cieście. Jeśli chcesz mieć możliwość przechowywania proszku do pieczenia nieco dłużej, wybierz poniższy przepis:

• 15 gramów sody oczyszczonej;
• 18 gramów kwasu winowego
• 11 gramów skrobi kukurydzianej (dodaje się ją w celu ekstrakcji wilgoci i spowolnienia reakcji kwasu z zasadą).

Inny prostszy przepis jest następujący:

• 2 części sody oczyszczonej;
• 1 część kwasu winowego
• 1 część skrobi kukurydzianej