Jedlá sóda Arm & Hammer - 454 g

Jedlá sóda od Arm & Hammer je čistý a multifunkčný produkt a je to prírodný minerál, bez hliníka a ekologicky zodpovedná alternatíva k oveľa drahším produktom. Jedlá sóda pri používaní nepoškodzuje životné prostredie, pretože je biologicky odbúrateľná, a preto ju môžu používať aj ľudia a zvieratá.

Aplikácie

Sóda bikarbóna sa používa okrem iného ako kypriaci prostriedok (ako súčasť prášku do pečiva, ale možno ho použiť aj oddelene od prášku do pečiva vo všetkých druhoch výrobkov do pečiva), regulátor kyslosti, stabilizátor a v medicínskom svete ako prostriedok proti prebytok žalúdočnej kyseliny.

Sóda bikarbóna je čistiacim prostriedkom aj zložkou prášku do pečiva. Pridajte sódu bikarbónu spolu s niečím kyslým do cesta. Napríklad cmar, jogurt alebo citrónovú šťavu. To je predpoklad dobrého kysnutia. Na každé dva gramy sódy bikarbóny použite jednu čajovú lyžičku citrónovej šťavy. Väčšina receptov používa jednu čajovú lyžičku sódy bikarbóny, čo zodpovedá hmotnosti dvoch gramov. Ak chcete vyrobiť prášok do pečiva sami, použite tento pomer (na 120 gramov múky):

• pol lyžičky jedlej sódy;
• 1 lyžička prášku kyseliny vínnej alebo citrónovej šťavy

Tento prášok do pečiva nie je možné dlhodobo skladovať, a preto je určený na okamžité použitie. Pri kontakte s kyselinou začne okamžite pôsobiť. Do cesta sa preto pridáva čo najneskôr. Pre rovnomerné rozloženie v cestíčku ho treba dobre premiešať. Ak chcete mať možnosť skladovať prášok do pečiva o niečo dlhšie, vyberte si recept nižšie:

• 15 gramov sódy bikarbóny;
• 18 gramov kyseliny vínnej
• 11 gramov kukuričného škrobu (pridáva sa na extrakciu vlhkosti a spomalenie reakcie medzi kyselinou a zásadou.

Ďalší jednoduchší recept je nasledujúci:

• 2 diely sódy bikarbóny;
• 1 diel kyseliny vínnej
• 1 diel kukuričného škrobu